Tutti i tè hanno solo 4 calorie per tazza e, se fatti in modo naturale, non contengono ingredienti artificiali. Quindi è più salutare bere il tè senza aggiungere altro.
Il tè Pu’er (Il tè rosso viene prodotto nella provincia Cinese dello Yunnan) aiuta a perdere peso in modo naturale aiutando il corpo a digerire i cibi grassi, aumenta il metabolismo e riduce i livelli di colesterolo. Si consiglia di berne due o tre tazze al giorno in modo da perdere peso in modo naturale e una sola tazza al giorno per mantenere il peso desiderato.
Viene distinto in diverse varietà a seconda della forma dei panetti stessi: a torta, a mattone, squadrati, a fungo, a melone e emisferici. Un panetto può essere più o meno grande, dal momento che il suo peso va da cento grammi a tre chilogrammi.
I tipi più importanti di tè rosso sono:
Qui Men/ Dian Hong/ Yixing.
In Cina, il rito del tè ha un’importanza pari quasi a quella di un rito sacro. Tuttavia, non occorre essere così esperti per avere la possibilità di gustare un tè rosso nella comodità della nostra abitazione. Alcuni accorgimenti: è preferibile utilizzare acqua di qualità (se utilizzate acqua di rubinetto, lasciatela per qualche ora all’aria per ridurre l’odore di cloro). Portate l’acqua a una temperatura di poco inferiore a quella di ebollizione: l’acqua portata a 100° gradi è troppo calda e può danneggiare il profumo e il gusto del tè.
Lasciate il tè in infusione per un tempo compreso tra 2 e 4 minuti (un tempo più vicino ai 4 minuti consente di ottenere un tè dal sapore più intenso), va gustato senza aggiungere latte e zucchero.
